吃飯減重?

May 18, 2016

 

好友聚餐,點菜的規矩是幾個人就點幾道菜,飯卻是眾人分食一碗.為了減重, 好像都在吃飯上爭扎,其實,以為不吃飯會瘦的我们,不但餓得快也胖得快!

 

米飯是屬於複合式碳水化合物的澱粉類主食,營養豐富含有維生素B群,鎂,鈣,鐵,鋅,膳食纖維,供給所需的葡萄糖即為澱粉轉化而成,是很好的能量食物.吃米飯帶來的飽足感,好心情,排便順暢,不是其他食物所能取代.若勉強不吃米飯主食,會引起身體反彈而暴飲暴食,出現情緒焦躁,沮喪,肌肉減少,體脂肪增高的情形,其實,只要對照米飯食用量逐漸遞減但肥胖人口比例卻大幅攀升,即可看出米飯澱粉並非造成過重的主因,反而正常食用米飯有助減重.

 

吃飯首先得選對米.稻米是穎果,去除稻殼成糙米.再脫掉部分糠層的是胚芽米.到最後除淨糠層.胚芽.僅剩胚乳的部分即為白米.這整道工序可說是”脫穎而出”的最好呈現.目前的飲食觀念,多鼓勵要吃全穀類粗食,主要是因為糙米胚芽米的營養較白米完整.然而新的研究顯示,選米的標準不宜僅憑口感,也不能光看養分,重點在於腸道要能夠吸收.腸道位於人體下腹部,丹田的位置,有發達的神經系統,和我們的情緒,精神狀態都有極密切的關係.不僅負責吸收食物營養,也是人體最大的免疫系統,猶如生命健康之根本.腸道有”腹腦”之稱,腸道細胞也會發送訊號到大腦,調控我們攝食的行為,如用餐後的飽足感及食物的喜好都來自腸道.如果在外飲食,或不便食用糙米或胚芽飯的時候,白米飯也是很好的選擇.當然,細嚼慢嚥也是攝取澱粉主食需要注意的一大關鍵,因為,口腔唾液中的澱粉酶可以分解米飯澱粉的消化酵素,但是吃得太快或邊吃邊說話而囫圇吞棗,會讓澱粉來不及分解而影響消化吸收,也會造成吃太多過飽,而超重.

減重,要有 ”腸識”, 認識自己的腸道,關心自己的腸道,好好感受吃米飯所帶來的能量,藉著胚芽糙米整腸,就有機會擁有平坦小腹.

 

 

 

 

Please reload

Featured Posts

I'm busy working on my blog posts. Watch this space!

Please reload

Recent Posts

October 21, 2019

December 4, 2018

June 18, 2018

Please reload

Archive
Please reload

Search By Tags

I'm busy working on my blog posts. Watch this space!

Please reload

Follow Us
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

Address:
Level 5, Room 5D, Canterbury Arcade 
166-174 Queen Street, Auckland CBD
(Link to 47 High Street)

BOOKING IN ADVANCE RECOMMENDED

© 2012-2019 City Acupuncture & Herb Clinic

Opening Hours
Monday - Friday: 9:30am - 6:00pm
Saturday: 9:30am - 4:00pm
Sunday: Closed


Contact us for bookings / enquiries welcome

via phone/text during business hours. Alternatively, email us 24/7.

City Acupuncture & Herb Clinic is ACC 
and NZRA registered provider